طريقة تحضير مركز الطماطم في البيت باسهل طريقة
معجون الطماطم
- السلام عليكم احبتي اهلا وسهلا ومرحبا بكم معنا في مدونة مطبخ حليمة الوزانية
- بمناسبة اقتراب حلول شهر رمضان المبارك ، سنقدم لكم احبتي مركز الطماطم او ما يطلق عليه اسم معجون الطماطم.
- كما نعرف جميعا صلصة الطماطم جد مهمة وبالخصوص في شهر رمضان فهي تستعمل في تحضير الحريرة التي لا تخطي كل بيت مغربي وكذلك عدة وجبات مثل البيتزا .
- ويمكنكم تخزينها في المجمد إذا قمتم بتحضير كمية كبيرة لمدة طويلة .
- اليوم سنحضر لكم احبتي مركز الطماطم بطريقة جد سهلة، مداقها لذيذ فقط اتبعو الخطوات وستحصلون على النتيجة المرغوبة ان شاء الله .
مقادير معجون الطماطم
- 3 كيلو غرام من الطماطم حمراء
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة فلفل احمر حلو
- زعتر (حسب الدوق )
- قبصة فلفل أسود
طريقة تحضير معجون الطماطم
- نغسل الطماطم جيدا
- نقسمها على اربعة قطع
- نضعها في طنجرة
- لتر من الماء ونضعها على نار متوسطة حتى تنضج
- ضروري اختيار طماطم حمراء اللون كي نحصل على نتيجة جيدة
- عندما تنضج الطماطم نقوم بطحنها في الخلاط الكهربائي
- نقوم بتصفية الطماطم
- نضعها في طنجرة ونضيف عليها الفلفل الاحمر ،والزعتر هوالملح وفلفل اسود
- نتركها فوق النار حتى يختفي منها الماء وتصبح مركزة
- نتركها تبرد ونقسمها ونضعها في علب التجميد وندخلها المجمد
لا تبخلو علينا احبتي بتعليقاتكم. فرأيكم يهمنا
اذا كانت لديكم اي افكار او وصفات جديدة ترغبون بتحضيرها اتركوها لنا في تعليق
كانت معك شيف حليمة
الى وصفة اخرى بحول الله
تعليقات
إرسال تعليق